www.geledraak.nl

[lady Penelope]

Hallo.

In verband met bedreigingen tekst verwijderd.

Groet

[Han3]

soooww hey... was de foejonghaai bedorven of zo??
_________________
Ian, meet world! World, meet 忆恩!

[Theo]

Lady Penelope......

Heb geen bergen kennissen die in de Chinese horeca werken, eentje maar.
Krijgt € 11,80 bruto per uur betaald, werkt op een jaarcontract. ( 3e x )
Beetje kwestie van vraag / aanbod.
Vrij eten tijdens de werkdagen en op de verjaardag kon ze haar feestje in het Wok restaurant houden, max 10 personen, eten en drinken werd door de werkgever betaald.
Gasten werden uitstekend ontvangen, als toetje werd een speciaal gemaakte taart met mini-vuurwerk geserveerd.......

Werken doe je onder je eigen voorwaarden, je wordt echt niet met een pistool op je hoofd gedwongen.

Je verwacht dat het UWV / CWI op basis van je verhaal massaal invallen gaat doen in Chinese restaurants o.i.d. ?

Zal de laatste zijn die zal beweren dat alles pais en vree is in de (Chinese) horeca, maar jouw verhaal vind ik wel heel erg stigmatiserend.


Hey die Hna, heb je een PBtje gestuurd.

groet, Theo

[beijing2008]

Lady L; U heeft volkomen gelijk! Het is zelfs nog erger;
Fulltime is 6dagen , 60 uur per week, voor netto 1200,waarvan de helft wit.Is dus nog geen 4,50€ netto per uur.( ene dag 11-11,andere dag 3-11) En 11 is officiele tijd, ligt eraan of alle klanten weg zijn, en de boel schoon.
Na 3 maanden in dienst krijg je 1 vakantiedag per maand.Bij ziekte wordt pas na 2 weken een deel uitbetaald.Over het WITTE loon.Dus in mijn voorbeeld nog geen 100€ pw.
En dan heb je het over in NL wonende werknemers. Loonstroken moet je eindeloos om vragen.Contract? Nooit van gehoord.
En Theo, gratis eten betekent vaak als je om 11uur bent begonnen 's avonds om 10 uur, 10 minuten de tijd om te eten,en vaak is dat geen vers eten. En je wilt niet weten hoe vaak er met spullen wordt gewerkt die over code zijn( en niet een paar dagen) De koks zelf raden hun collega's af bepaalde dingen te eten( stiekum)
Dan spreek ik over een grote keten van restaurants.

De ingevlogen werknemers hebben het nog slechter; die krijgen pm 200€ zakgeld, en na 2 jaar , als ze terug gaan, krijgen ze via het "uitzendburo"het gereserveerde geld uitbetaald.( na aftrek kosten, plus dat om een contract in NL te krijgen al een hap gedokt moet worden.)
Dames worden vaak via een "huwelijk" hier aan een verblijfsvergunning geholpen, en zo is er weer een goedkope kracht erbij, aangezien voor die regeling een financieele deal wordt gemaakt.Via de werkgever.

Als er een bezoek van de FIOD komt, is dat blijkbaar van te voren bekend, en is opeens een deel van het personeel weg.

En inderdaad, niet zeuren, want je komt nergens meer aan de bak. Het is een grote "family"in de restaurantwereld.
_________________
Een Chinese familie erbij, een vliegend draakje als zoon.Wat wil je nog meer??

[lady Penelope]

Hoi beijing2008

Dank voor je bijdragen.
In verband met bedreigingen tekst verwijderd.

Groet

[Theo]

Knap dat beide posters blijkbaar meer inzicht hebben in het reilen en zeilen van tig duizenden Chinese restaurants in Nederland....
Maar dan zouden jullie toch ook wel op de hoogte moeten zijn van het feit dat het niet alleen de FIOD is die de verschillende controles uitvoeren, lijkt me.

Heb nogal wat familie in de horeca-sector zitten, dus weet wel enigszins waar ik over praat t.a.v. de controles.

Dat het gratis eten en de verwerkte ingredienten slecht, oud en over datum zijn, geeft misschien wel aan over welk type restaurants je spreekt.
Kan je verzekeren dat die kennis van mij wel aardig van wanten weet qua voedsel en kwaliteit, was ruim 30 jaar met een Indo getrouwd -- een gekende lekkerbek -- , die maak je echt weinig wijs op dat gebied.

Maar als jullie dat van toepassing willen verklaren t.a.v. alle Chinese restaurants en daar dat etiketje op willen plakken, be my guest...

Vind het alleen nogal simpel en generaliserend overkomen...

groet, Theo

[Rog]

In ieder geval iets voor gedegen onderzoek - een stuk beter dan "de invloed van godsdienst op de positie van de vrouw" lijkt me zo.
_________________
Blogs op http://seapony.spaces.live.com

[Gast]

Het is echt een probleem die in vele gevallen voorkomt.
Ik vind niet dat je daar nonchalant mee om moet gaan en maar iets roept dat het eten slecht gevallen is.
Ik sta geen onzin te verkopen hier.
Dit is toch een forum? Mogen hier alleen maar leuke dingen aangeroerd worden? Moet je eens zien als het je persoonlijk raakt, zoals problemen bij de IND.
Van diverse mensen over het hele land verspreid hoor ik deze berichten. Natuurlijk zijn er ook bedrijven waar het goed/beter geregeld is, maar vraag het personeel maar eens hoe lang zij in ieder geval moeten werken. Dit is bijna altijd 6 dagen in de week meer dan 8 uur per dag. Een compromis bestaat er gewoon niet. Het ligt ook aan de mentaliteit van onze Chinese medemens. Zij brengen hun fraaie cultuur uiteraard mee naar Nederland en ook de werkcultuur. We weten allemaal dat zij heel hard kunnen en willen werken (en vinden ons westerlingen maar lui), maar er is hier wettelijk wel wat geregeld waar ze zich eenvoudigweg niet aan houden. En het is nu eenmaal een feit dat in die Chinese cultuur de baas oppermachtig is. De hiërarchie is nog streng geregeld en een zekere vorm van overleg is veelal uit den boze. Maar hier in Nederland is wel veel geregeld. Ook de Chinese werkgever moet zich aan zijn plichten houden zoals die zijn opgesteld hier. Ik hoor maar al te vaak het cliché: "Chinezen zijn anders". Ja zeker, maar dat stelt ze nog niet boven de wet van Nederland. Buiten het feit dat de werkgever in veel gevallen de belasting beduveld. Daar hebben ze geen enkele moeite mee. Iemand mag gerust 1400 euro per maand verdienen (nog weinig voor het aantal uren dat er gewerkt wordt) , als er maar een groot deel zwart gaat. Dit is in veel gevallen standaard in de Chinese horeca. De werknemer wordt ook beduveld, want zijn inkomen is op papier laag en dat heeft consequenties voor zijn vakantiedagen en vakantiegeld bijvoorbeeld. Ik ken de nodige Chinese werknemers die niet eens weten dat ze daar recht op hebben en de baas houdt dat maar al te graag zo. Vandaar zijn felle reactie als hij er achter komt dat een medewerker contact heeft met "die onbetrouwbare Nederlanders". Waarom? Omdat die hun rechten donders goed kennen en dat wil de Chinese baas liever niet doorgespeeld zien aan zijn werknemers. Die baas is maar al te bang dat zijn slimme administratie op straat komt te liggen. De rechten van de werknemer verdoezel je niet door af en toe een extraatje toe te stoppen of een privé feestje te tolereren.
Onlangs heb ik vernomen dat twee werknemers in een Chinees restaurant ontslagen waren. Waarom? Het kwam uit dat ze lid waren van de FNV. Als Chinees DOE je dat toch niet? Je bent toch onvoorwaardelijk trouw aan je baas?
Trouw aan de willekeur van de Chinese baas ja.

Groet

[lady Penelope]

Excuus , bovenstaand is van mij, maar kennelijk werkt het automatisch inloggen niet, waar ik wel van uit ging.

Groet

[Theo]

Sorry, maar op basis van een paar voorbeelden kan en wil ik daar niets mee.
Er zal beslist wel een en ander mis zijn, zoals in de gehele horeca.

[beijing2008]

Theo, we hebben het over CHINESE restaurants! En ik ben heel goed ingevoerd in die wereld de laaste jaren, ook omdat het personeel vaak geen NL spreekt, en wij dus meegaan naar Ziekenhuizen,artsen etc. (Toevallig vaak met maag en darmklachten...)
Bovendien vrienden met chinese partners die vaak ook in Chinese restaurants werken.
De groep waar wij het over hebben, heeft het grootste deel van de grote Chinese ketens in handen.Allemaal familie van familie, en iedereen kent iedereen.

Maar blijkbaar interesseert het de NL organisaties niet; vakbonden niet, omdat het geen leden zijn, Horeca NL niet, omdat ze er geen vat op hebben, en de overheid??
Oh zeker, ze krijgen wel een bekeuring wegens hygiene etc.van Keuringsdienst,maar daar liggen ze niet wakker van.En blijkbaar worden die controles ook aangekondigd, dus dan zorgen ze wel dat de codes kloppen.Tja, een bekeuring omdat een plank boven de bar niet schoon was...so what.

Theo,Hoe vaak kom jij in een keuken of magazijn van een restaurant.

En als klanten zonder te betalen pleite gaan, kan de ober de helft van het bedrag dokken...En dat gebeurt bij de grote restaurants dagelijks.

Ik geef meteen toe, het zal hopelijk niet voor alle restaurants gelden.Maar de volksaard verloochent zich niet.
Je ziet toch vaak dat bepaalde karaktertrekken veel voorkomen,misschien geworteld sinds de oertijd.

Daarnaast, in de NL Horeca, en dan kan ik alleen over hotels spreken, rammelt er ook zat!;
voorbeeld; contract voor huishouding, met uurloon volgens cao; in praktijk blijkt dat je PER KAMER wordt betaald; 2,20 bruto.Als je dus netjes werkt, en de kamers niet onderling al verdeeld zijn, heb je mazzel als je 4 kamers per uur kunt doen.En dan moet je nog hopen dat je , als je 4 uur werkt , ook voor 4 uur werk hebt, het kan ook zijn dat je 4 uur aanwezig moet zijn, voor 6 kamers.Heb je dus 13,20€ verdiend.
En dit is een hele grote Hotelketen.

En dan hebben we het nog niet over ( leef-en werkomstandigheden van)de Polen,Roemenen etc. die in NL komen werken....

Tja, ik heb een vakbondsachtergrond, hou je toch een onderzoekstic aan over....
Daar weten ze bij de NL en B ambassade en consulaten in China onderhand alles van
_________________
Een Chinese familie erbij, een vliegend draakje als zoon.Wat wil je nog meer??

[lady Penelope]

In verband met bedreigingen tekst verwijderd.

Groet

[Theo]

Lady Penelope ,

[Theo]

Beijing2008

Sorry, had je post in eerste instantie gemist.
T.a.v. je vraag of ik wel eens in de keukens enz. in hotels / restaurants kom :
Ja, totdat ik vorig jaar helaas in de WAO terecht ben gekomen, kwam ik daar wekelijks meerdere keren.
Werkte dan nauw samen met de huishoudelijke dienst en de keuken ivm de voorbereidingen en het verzorgen van o.a. presentaties, conferenties , meetings enz. enz. ,de verzorging van licht / geluid / videopresentaties.

O.a. van de Valk, Best Western, Dish, Holland Casino en Partycentra, veelal op lokatie in samenwerking met zeer grote en gerenommeerde cateraars.
Ook in de theaters werd veel samengewerkt met de huishoudelijke diensten en het keukenpersoneel van de eigen restaurants.
Verder nogal wat familie die werkzaam is in de horeca of zelf een horeca gelegenheid exploiteren.
Dus eveneens info uit de eerste hand.

Maar ik maak gewoon bezwaar tegen het puur negatieve beeld wat men wenst neer te zetten op basis van een aantal voorbeelden.
Dat komt bij mij gewoon over als borrelpraat, ken talloze mensen die met veel plezier en een keurig inkomen onder fatsoenlijke omstandigheden in de Horeca werken.
Dus dat is van tweeerlei een....

groet, Theo

[lady Penelope]

In verband met bedreigingen tekst verwijderd.

Groet