|
|
|
|
|
Recepten
|
|
|
|
Recepten videorubriek Danwei.org
04-11-2009
De onvolprezen website Danwei.org is een nieuwe rubriek gestart: Chinese keuken, 'Danwei Canteen'. Er wordt letterlijk in de keuken gekeken, en wel in de keukens van gewone Chinezen op het platteland. En uitgebreid gepraat met de kok. De filmpjes worden ook nog eens omlijst met ...
|
| |
Ingelegde komkommer
13-09-2009
Een smakelijk voor- of bijgerecht en makkelijk te maken: ingelegde komkommer, pickled cucumber, ofwel pai huang gua. Je kunt zelf gemakkelijk bepalen hoe scherp je het maakt, door wel/geen/of matig gebruik van de rode peper. Je kunt ook de wortel weglaten.
Nodig: (voor 4 ...
|
| |
Duizendjarig (paas) ei
15-03-2009
Geledraak.nl ontving onlangs een email van een medewerker van een basisschool die bezig is een paas-speurtocht samen te stellen. Een vraag in de speutocht betreft het Chinese 'duizendjarig ei'. Wie in China is geweest heeft ze vast wel eens gezien of zelf proberen te eten: de ...
|
| |
Roergebakken kipblokjes Gongbao Jiding
01-02-2009
Een populair gerecht in China, dat eenvoudig is te bereiden.
Nodig: (voor 4 pers.)
500 gr.(of meer) kipfilet in stukjes
evt. kwart komkommer in blokjes
1 groene paprika in kleine stukjes
een halve prei in ringen
evt. blokjes wortel (ongekookt)
3 plakjes verse ...
|
| |
Glasnoedels: mieren beklimmen de boom
25-11-2008
Een Sichuan gerecht met gebakken glasnoedels (doorzichtige dunne bami) als basis. U kunt zelf uiteraard varieren met de ingredienten, maar het gehakt is essentieel anders klopt de naam niet meer: wie de noedels optilt ziet de gehaktkruimels zich vasthechten, als mieren die in ...
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Bekijk alle artikelen
|
|
|
reageren
